Дачные заготовки

Делимся секретами консервирования огурцов и помидоров, овощей, ягод, грибов. Дачные заготовки — это результат нашего труда, которые радуют семью круглый год.
Если Вам понравится какой то рецепт и Вы повторили его, оставьте обязательно отзыв в комментариях. Этим Вы либо обратите внимание других читателей, либо дадите ценный совет по улучшению рецепта.
Присылайте нам свои рецепты. Хорошо, если они будут с фотографиями и как можно более подробными.

Порча домашних консервов
Дачные заготовки

0

Перед тем как приступить к засолке, закваске, маринованию, приготовлению варений и джемов необходимо помнить, что главный ваш враг это грязь, оставшаяся на плохо вымытых продуктах, на стенках банок, на крышках, или на инвентаре, которым вы пользуетесь при изготовлении домашних консервов. Бактерии ботулизма Очень серьезную опасность при производстве консервов представляют бактерии ботулизма. Эти бактерии попадая на пищевые продукты, вначале не дают видимых признаков порчи — не изменяется цвет, запах, вкус, внешний

Сушка фруктов и ягод
Дачные заготовки

0

Сушка ягод и фруктов – это популярный способ заготовки плодов впрок. Правильно высушенные плоды и части растения дольше сохраняют свои вкусовые качества, не теряют своих питательных свойств и оказывают наилучшее воздействие при лечении.

Засолка рыжиков в домашних условиях
Дачные заготовки

0

Засолка рыжиков это не такое сложное дело, как может показаться. Если год будет урожайным на грибы, то обязательно сделайте запасы рыжиков на зиму. Их можно заморозить, насушить, замариновать или засолить. Сегодня мы поговорим о засолке рыжиков.

Консервирование с сахаром - варенье, джем, повидло, конфитюр
Дачные заготовки

0

Консервирование с сахаром плодов и ягод является наиболее популярным способом сохранить их на зиму. Этот способ можно разделить на два основных вида – горячее консервирование – варка варенья или приготовление компотов, и холодный способ – в основном это протерка ягод с сахаром.

рецепт хреновины
Дачные заготовки

0

Как выбрать наилучший рецепт хреновины? Сибирскую приправу с оригинальным названием «хреновина», в народе известную как «Горлодер» или «Огонек», благодаря ее необычному жгучему вкусу, употребляют сразу после приготовления или заготавливают впрок.

Как вырастить и законсервировать зелёный горошек
Дачные заготовки

0

Доброго времени суток всем кто посетил мой сайт. Я рада вашему присутствию, рада вашим советам и комментариям. Знаю, что у многих нет сейчас времени посещать сайты, но многие всё – таки стараются по путешествовать по интернету.